用料

虾子360g蒜苗1支蒜头4~5瓣米酒1大匙开水100c.c.蕃茄酱2大匙乌醋2大匙酱油膏1大匙盐1/4小匙砂糖1/2大匙白胡椒少许

乌醋蒜苗烧虾的做法

步骤1:把虾子的长须剪掉，并去除肠泥。

步骤2:蒜头拍碎，蒜苗切成斜片，并且把蒜苗的白色及绿色部份分开。

步骤3:调好酱汁备用。

步骤4:炒锅里加点油烧热，放入蒜头和蒜苗白色部份进去爆香。

步骤5:然后把虾子倒入，搅拌混合一下。

步骤6:等虾子变红之后，沿着锅边浇上米酒增香。

步骤7:接下来把调好的酱汁倒入，迅速拌炒。

步骤8:把100c.c.开水倒入，以中大火煮到沸腾。

步骤9:最后把蒜苗的绿色部份放进去，炒均匀即可关火。

步骤10:完成。

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