用料

蚵仔寮急冻白带鱼腹段500克柠檬切片1片味噌60克味淋3大匙米酒3大匙

味噌香烤白带鱼的做法

步骤1:将白带鱼腹段自真空袋中取出，并以流水退冰。

步骤2:将味噌、味醂及米酒等调味料放入碗内调匀备用。

步骤3:白带鱼均匀抹上综合调味酱，冷藏醃渍2小时。

步骤4:将醃好的白带鱼排放入烤盘中，以220度高温烤约12-15分钟。

步骤5:自烤箱中取出后挤上柠檬汁即可食用。

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