比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
白饭(7分~1碗.微温)1碗鸡蛋1颗中筋面粉3大匙玉米粉1大匙水50～70ml盐少许白胡椒(可省)少许高丽菜(切细丝)30g花椰菜(切碎)3小朵细绞肉(炒半熟)40g红萝卜(切细丝)20g
白饭煎饼的做法
步骤1:此份量可煎出约3/4手掌大小的白饭煎饼.约5-6片~
步骤2:将白饭加入些许水份先拌开.拌散(若是隔夜饭或冷饭.可加入微热的水泡一下.以免煎完内层的饭很硬.)(水不需太热.不然等等下个步骤的蛋就变蛋花儿囉)
步骤3:加入鸡蛋拌匀
步骤4:加入中粉.玉米粉.剩余的水份拌匀(水份可依蛋的大小控制.湿料(蛋+水)总量约100-110ml)
步骤5:加入菜料
步骤6:拌匀后加入盐胡椒调味
步骤7:起热锅.加入少许油.放入适量的面糊料
步骤8:煎至两面黄即可起锅!!
步骤9:将白饭大变身.可以让不要吃饭的小孩也爱吃喔!!也顺便解决了那小小碗的剩饭^___^!!