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用料
白虾300g粉丝2把洋葱70g胡萝卜30g葱1支姜3片蒜2瓣【调味料】酱油1大匙【调味料】米酒1大匙【调味料】盐酌量【调味料】白胡椒粉1/4小匙
鲜虾粉丝煲的做法
步骤1:先准备食材
步骤2:白虾去肠泥、粉丝冷水泡软切约10公分的小段、洋葱和胡萝卜切丝、葱切段姜蒜切碎
步骤3:锅热放1大匙油，先将虾全部入锅以中小火两面煎熟
步骤4:煎到颜色变红后夹出一半(选大只又漂亮的)装碗备用
步骤5:剩下的虾煎到外皮酥脆香味都出来了
步骤6:接着放入葱姜蒜以中小火炒到香味出来
步骤7:再放洋葱和胡萝卜丝炒到变软
步骤8:加入【调味料】，
步骤9:再加1.5杯水(电锅量杯)，
步骤10:焖煮到略滚放入粉丝，盖上锅盖焖一会
步骤11:也可以装入砂锅中小火焖煮，注意不要烧干
步骤12:最后再排上煎好的虾就完成了，也可以撒一点切碎的香菜
步骤13:上桌