用料

全鸡（内腹血水清洗净）ㄧ只干贝（泡开备用）12颗白菜1/4颗蛤蜊300g姜片适量葱2条红枣（泡开备用）适量鲍鱼罐（不加亦可）1罐玫瑰露酒（用米酒亦可）1匙

干贝鲍鱼鸡汤的做法

步骤1:材料如图蛤蜊外壳用刷子清洗干净后加水淹过蛤蜊入锅煮至壳略开后关火取出蛤蜊肉备用汤汁也过滤留着备用

步骤2:鸡内腹放入红枣及葱后

步骤3:将开口用牙签封住

步骤4:取锅放入白菜

步骤5:放入干贝蛤蜊肉姜片后再放入全鸡后加入干贝水红枣水蛤蜊汁后再加水淹过鸡后

步骤6:入炉上煮至沸腾后转小火慢炖约2H后至鸡肉软嫩后加入鲍鱼略煮过后即可起锅

步骤7:上桌前淋上玫瑰露酒增香

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