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用料
嫩肩牛排1片橄榄油3汤匙百香果汁100cc洋葱末2汤匙黑胡椒1茶匙盐1茶匙
舒肥百香嫩肩牛排的做法
步骤1:牛排放入不锈钢调理盒，用盐、胡椒醃10分钟。
步骤2:制作百香果酱，将百香果汁、洋葱末、黑胡椒、盐拌匀。
步骤3:电锅底部放蒸架，将放有牛排的不锈钢调理盒放入，再倒入百香果酱，外锅水位加至不会渗入调理盒的高度。
步骤4:电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。
步骤5:将Remy控温设定为55度60分钟，开始蒸煮。
步骤6:取出舒肥好的牛小排，放凉静置，彻底擦干表面。
步骤7:烧热锅铸铁锅直到冒烟，关小火，倒入耐高温的油，两面煎香，取出后静置3分钟，切片淋上百香果酱即可上桌。