用料

义大利面100g花椰菜适量豌豆3片洋葱1/4颗鸿喜菇1/6包培根1片义大利面酱(白酱起司口味)3大匙煮面水270cc蛋黄1颗

培根蛋黄义大利面的做法

步骤1:花椰菜去除粗纤维切小朵;豌豆去蒂;培根切小片;鸿喜菇去除底部拨散;洋葱去除外膜切丝

步骤2:取一炒锅,转小火,加入1大匙橄榄油、培根煎至天然油脂释出煸香取出,洋葱炒至呈透状,鸿喜菇炒软

步骤3:加入煮面水、义大利面酱煮匀

步骤4:炒料的同时另煮一锅水,水的量多些,水滚后放入一匙盐、义大利面、花椰菜、豌豆煮至8分熟移入炒锅

步骤5:烧至吸附酱汁,试味道?太淡加盐

步骤6:盛盘,放上蛋黄即完成

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