用料

大辣椒1支姜片6片姜末20g香菜15g蒜头5颗柠檬1颗洋葱1/4颗金目鲈鱼片1包糖3平匙盐1匙白醋60ml米酒适量鱼露适量高汤少许胡椒粉少许橄榄油少许

酸甜泰式香柠鱼的做法

步骤1:将鲈鱼片分切为两片，其他食材按比例切好备用，酱汁按比例调配好备用。

步骤2:姜平舖于鱼的下方，将鱼肉较厚之部位放置下方，洋葱舖于四周(柠檬片摆盘时在上入即可，为拍照美观这边先行放入)

步骤3:将调配好的酱汁平均的倒于鱼身之上即可完成全部手续。锅煮请在锅内放入150公克的水，滚后小火慢煨8-10分钟电锅煮请在内锅放入50公克的水，外锅倒入一杯水轻松按下电源

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