牛肉寿喜烧

牛肉片300g蛋豆腐1盒洋葱1颗大葱或葱1～2枝茼蒿菜适量美生菜适量红萝卜1/3条鱼板适量冬粉1把蛋（可有可无）1颗日式烧肉酱油或寿喜烧酱油3～4汤匙米酒半汤匙盐适量黑胡椒粉少许

步骤1:洋葱、红萝卜洗净切片，茼蒿和美生菜洗净切大段(块），蛋豆腐切厚片，鱼板切片，葱洗净切段，冬粉用冷水泡软。牛肉片则用半匙寿喜烧或柴油酱油略抓后备用。

步骤2:锅内放少许油，炒香洋葱和葱白后再放红萝卜片略炒，下牛肉片及寿喜烧酱油还是黑胡椒粉拌炒，牛肉炒快熟时放入米酒略拌两下，牛肉炒熟后即可取出牛肉片享用。

步骤3:排入剩下的其他食材于锅内。

步骤4:加水淹过食材，煮滚后放入葱段，试味道用盐略微调整即可，喜爱加蛋的朋友可在此时加入。