用料

无刺虱目鱼肚1片黑胡椒粒适量小茴香粉1t蒜头2瓣四季酱油3t高粱酒1/3t

烤虱目鱼肚的做法

步骤1:备料虱目鱼肚洗净，沥干水份

步骤2:取一小碗，酱油与高粱酒混合

步骤3:再加入剁碎蒜头搅拌

步骤4:将混合过的蒜末，均匀的涂抹在虱目鱼肚的两面

步骤5:两面撒上小茴香粉.放在盘中封保鲜膜，冰冰箱醃制半小时

步骤6:烤箱预热，烤盘舖烘焙纸，虱目鱼肚放上去烤(蒜末拍掉)160/160/12翻面后再烤一次，最后250/200/8烤酥脆[各家烤箱不同.请自行微调一下]

步骤7:起锅时，洒点黑胡椒粒，摆块柠檬片

步骤8:用木炭烤出来的.....就是不一样[又酥又脆]

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