用料

菜甫800g(切小粒)指天椒4～5只(切粒)辣椒粉2汤匙牛肝菌粉1茶匙素蚝油2汤匙糖1汤匙麻油1汤匙

香辣菜甫的做法

步骤1:准备好所有材料。

步骤2:先将菜甫浸洗10分钟。

步骤3:抹干水份后，放入搅拌机将菜甫打碎。

步骤4:指天椒去籽后切成小粒。

步骤5:白镬，烧热，放入菜甫将之炒干(约10分钟)。

步骤6:先将辣椒粉加入，炒匀。

步骤7:再加入素蠔油，炒匀。

步骤8:加入牛肝菌粉及糖，炒匀。

步骤9:加入指天椒，炒匀。

步骤10:加入麻油，炒匀。

步骤11:最后炒至干身，放凉，入樽即可。(由加入调味料开始炒约15分钟)

步骤12:完成。

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