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用料
地瓜200g树薯粉60g砂糖(小汤匙)5匙芋头200g树薯粉60g砂糖(小汤匙)5匙黑糖适量开水适量
Q弹地瓜芋圆的做法
步骤1:首先，先将地瓜及芋头的表皮清洗干净，洗净后削皮切块！（芋头切的越小越容易软唷）
步骤2:将切块的地瓜及芋头用电锅蒸个30分钟软烂即可。蒸熟后分别将地瓜及芋头压烂，压的程度看个人喜好，我会留一些块状的芋头，这样芋圆吃起来也比较有口感！地瓜与芋头都压成泥状后，将砂糖加入，趁温度还够时将砂糖融化。
步骤3:地瓜及芋头压烂放凉后加入树薯粉，加入树薯粉后与芋头（地瓜）搅拌揉压成型！可依照喜好搓出芋圆（地瓜圆）的形状！小秘诀：地瓜（芋头）在与树薯粉搅和的时候可以小份量搅拌揉压，这样搅和的程度会更均匀唷！
步骤4:接着把和好的地瓜团（芋头团）搓成条状平均切成小块！切好的芋圆可以再沾一点树薯粉让他不会沾黏
步骤5:丢进去滚水煮2-3分钟，浮起来就ok囉！捞起后可放入冰水内，口感更Q弹！这边啡啡搭配的是健康的黑糖水，夏日来上冰冰凉凉的一碗芋圆冰，非常消暑呢！是不是很简单，大家也试试看吧！