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用料
牡蛎ㄧ包蒜球3～4颗干燥迷迭香适量干燥月桂叶2～3片干辣椒少许橄榄油适量九层塔数片
香草蒜油铁锅牡蛎的做法
步骤1:制作香草蒜油，我参考了苏发福女神的作法，在小烤盅内放入剥去外皮的蒜球（可以把头切掉），干燥迷迭香，月桂叶，甜椒切丝，我还丢了一些剥好的蒜瓣，加入橄榄油淹过全部材料，放入烤箱，以140度烤60分钟，烤好后拿出冷却，放隔夜味道才会够喔!剩下的蒜油可以留着炒菜或做其他料理。
步骤2:制作铁锅蒜油牡蛎，牡蛎把黏液洗干净后备用，新鲜蒜瓣剥皮拍扁。
步骤3:以蒜油爆香大蒜及干辣椒，直到香味出现。
步骤4:加入九层塔及牡蛎拌炒，ㄧ会后，牡蛎会开始出汁。
步骤5:牡蛎快熟时，再淋上ㄧ些蒜油，加入ㄧ些浸泡蒜油的大蒜（因为已经低温炸软了，可以轻易剥出，味道也变的温和鲜甜，直接吃也很好吃）就可以上桌了。
步骤6:摆上ㄧ点装饰用的九层塔，就完成了！