超懒人重乳酪起司蛋糕

消化饼约190g,无盐奶油95g,奶油乳酪375g,白砂糖110g,全蛋3颗,莱姆汁15cc,香草精5cc

1、底层(1)无盐奶油放置室温融化(直接进微波炉也行，但我比较懒)，均匀涂在蛋糕模上，再将蛋糕模放置冷冻库冰冻

2、底层(2)消化饼放至夹链袋中，再把饼干打碎，粉身碎骨碎尸万段那种

3、底层(3)将碎饼干与无盐奶油搅和均匀

4、底层(4)蛋糕模拿出来，把步骤(3)搅和好的碎饼干到入模里，再用汤匙辅助整平压紧。压完再冰到冷冻库。

5、烤箱180度预热

6、内馅(1)奶油乳酪放置室温变软，再用打蛋器打到霜状有点发白。

7、内馅(2)加入砂糖，分两三次加入，每次加入都要搅拌均匀再继续加。加入三颗全蛋，每加一颗都要搅拌均匀再继续加。最后再加入柠檬汁与香草精，并搅拌均匀。

8、内馅(3)蛋糕模拿出来，将内馅倒入并敲打蛋糕模，把内馅里的空气打出来。

9、放置烤箱，上下火全开180度烤约40分钟。

10、烤完后蛋糕先再烤箱里静置一小时，拿出来放置冰箱冷藏超过三小时再脱模。