用料

蟹肉棒3小块鸡蛋3颗柴鱼高汤250c.c.青葱1支盐适量

蟹肉棒蒸蛋的做法

步骤1:水量装约260c.c.(因为会蒸发，所以可以多装一点哦)，水滚后将柴鱼片放入煮约3分钟后关火，以滤网过筛后放凉备用。

步骤2:蟹肉棒切成丁状，青葱切丁，准备3颗鸡蛋及高汤。

步骤3:鸡蛋、高汤、适量的盐拌匀，将蛋液过筛2次；准备一个大碗，把蟹肉丁放在底部，再把蛋液倒入，整平表面。

步骤4:将蒸蛋放入电锅内，外锅放1米杯量的水，盖上锅盖时边盖放上1根筷子，让空气流通，这样子蒸出来的蛋会更光滑；电锅开关跳起后撒上葱花盖上锅盖闷上10秒，美味的蟹肉棒蒸蛋就完成了哦!

---

---