用料

芋头半颗,马铃薯一颗,干香菇4朵,荸荠5颗,红萝卜1/4条,冬瓜糖6条,火腿浆适量,雪鱼浆适量,面包粉适量,白芝麻少许,面粉煳少许,胡椒粉少许

八宝丸的做法

1、芋头、马铃薯切小丁，红萝卜切末，放入电锅蒸15分钟，放凉备用。

2、香菇、荸荠切末，冬瓜糖切小丁。香菇爆香加入荸荠、冬瓜糖炒匀，放凉备用。

3、全部食材放入锅中，加火腿浆、雪鱼浆，少许胡椒粉拌匀，捏成丸子，裹一点面粉浆或蛋液。

4、把裹好粉浆的丸子均匀沾上混入白芝麻的面包粉，就可以入锅炸至金黄食用了。

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