用料

豆腐1盒绞肉适量葱花少许姜蒜末少许米酒1匙辣豆瓣酱2匙番茄酱1匙糖少许辣椒粉少许太白粉(勾芡用)少许

麻婆豆腐的做法

步骤1:豆腐切丁，川烫后捞出。

步骤2:起油锅，炒香姜蒜末和绞肉，加入酒1大匙、辣豆瓣酱2大匙、番茄酱。

步骤3:豆腐、开水半杯。

步骤4:待水滚后，再加入调味料，火略转小，继续烧入味。

步骤5:汤汁稍干并入味后，让水烧滚，加入太白粉水勾芡。最后撒下葱花即可

步骤6:上桌。

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