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用料
熟芋头150g椰浆200c.c.玉米粉70g鲜奶400c.c.白糖70g
椰香芋泥雪花糕的做法
步骤1:芋头去皮切薄片电锅蒸熟，取150g熟芋头备用。
步骤2:白糖、鲜奶200c.c.、椰浆放入锅中，以小火边煮边搅的将白糖煮至溶化。(不需煮到鲜奶煮沸，只要糖溶化即可熄火)
步骤3:将150g的熟芋头、鲜奶200c.c.和过筛后的玉米粉放入果汁机中搅打成芋泥。
步骤4:将芋泥倒入(步骤2)椰浆牛奶中搅拌均匀后，开小火煮滚(一定要记得边煮边搅拌，因为它很容易烧焦)，直至锅中的芋泥糊开始觉得开始有些浓稠，而锅内周边开始有些稍微的凝固状后，快速搅拌均匀后熄火。(喜好有咀嚼口感的朋友可在熄火前，在椰香芋泥糊中放入一点熟芋头细丝或小芋头块后，快速搅拌均匀)
步骤5:将椰香芋泥雪花糊倒入玻璃保鲜盒中，用刮刀将表面稍微抹平后，室温放凉后放入冰箱冷藏数小时，待整个凝固后取出切块即可。
步骤6:【中式点心】