芝蔴优格面包

高筋面粉420g低筋面粉80g无糖原味优格150g水210g细砂糖35g植物油35g盐6g新鲜酵母12g黑芝蔴35g黑芝蔴20g白芝蔴20g

步骤1:将所有材料(植物油除外)，先用慢速搅拌成团(无粉粒状态)后，加入植物油，转慢速搅均匀，再转快速至出现簿膜，最后加入黑芝蔴用慢速搅拌均匀即可

步骤2:完成的面团先室温发酵30分钟，再密封冷藏至少12小时

步骤3:将冷藏发酵好的面团先室温回温约30分钟，分割成3个面团，分别滚圆，盖上保鲜膜休息20分钟(中间发酵)

步骤4:将表面装饰用的黑、白芝蔴放入一盘子中，混合均匀备用

步骤5:休息好的面团表面洒些手粉避免沾粘，用手轻拍成长椭圆形然后翻面，再由短向卷起，一边卷一边压一下收口处及2端捏紧成为一个橄榄形，面团正面(收口处朝上)沾上黑、白芝蔴，隔整齐放入烤盘中喷些水放烤箱中再发酵约50分钟至2倍大

步骤6:烤箱预热上下火200/180度(家用烤箱约190度)

步骤7:进烤箱前表面划上3-4刀，烤约23-25分钟

步骤8:出炉时真的好香哦，是芝蔴的香味唷~

步骤9:因为添加了优格，组织相当有弹性及绵密

步骤10:上桌