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用料
马铃薯300gCheddar起司30g帕马森起司15g培根3片葱花适量奶油5g牛奶50g蛋白2颗量盐半茶匙黑胡椒粉适量Paprika少许
培根马玲薯舒芙蕾的做法
步骤1:马铃薯切小块蒸20分钟，培根切小块备用，取一小锅将奶油加热溶化。
步骤2:用少量的奶油涂在烤模里，如果喜欢可以用点面包粉洒在模型里，不要也不影响。
步骤3:起司刨丝备用；把牛奶加入剩下的奶油中备用；培根加少许水煎香。
步骤4:蒸好的马铃薯用叉子趁热押成泥，依续加入起司、70%的葱花，用盐和黑胡椒粉调味混合后再加入奶油和牛奶，再次混合，烤盘放入烤箱预热200-220度，蛋白打成硬发泡后混入马铃薯泥中。
步骤5:装入模具中，约8成满，放上培根、洒点Paprika,入烤箱烤15分钟。
步骤6:取出后洒上剩余的葱花，培根马铃薯舒芙蕾上菜。
步骤7:完成。