用料

韮菜花(菲菜亦可)1把绞肉少许皮蛋1个大蒜4瓣辣椒1条白胡椒粉极少许酱油1/2小匙盐1/2小匙鸡粉1/2小匙

皮蛋肉末韮菜香松的做法

步骤1:皮蛋先水煮或蒸一下定型后去壳会比较好切成丁,蒜拍碎,辣椒去籽切粒,韭菜花切小段备用

步骤2:热锅后放少许油,爆香蒜及辣椒后加入皮蛋丁、绞肉、少许白胡椒粉、酱油翻炒至绞肉熟,续加入韮菜花、少许水及调味料至韮菜花熟后即可起锅

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