用料

杏仁渣120g,低筋面粉120g,无盐奶油80g,砂糖30g,黑芝麻/核桃(无可)一大匙/三分之一杯

杏仁渣饼干的做法

1、将杏仁渣以180度C烤松(去除一些水分)核桃放另一盆中和杏仁渣一起烤香，约15分钟

2、奶油+砂糖打至泛白，加入杏仁渣一起搅拌均匀

3、筛入面粉，以刮刀轻柔搅拌，加入芝麻或核桃，形成一个饼干面团

4、将面团塑形成长圆柱或长方柱(利用保鲜膜外盒或保鲜膜中间的空圆柱)放入冰箱冷冻一小时后，再拿出来切片摆置于烤盘上

5、烤箱预热180度C/350度F，将烤盘放到烤箱，约烘烤15~20分钟(视厚度而定)，然后将烤箱关掉，再闷五分钟，拿出放凉即可享用！

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