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用料
蜜红豆1杯半糖1杯糯米粉300克水230cc油少许低筋面粉（炸金砖年糕用）1杯玉米粉2大匙发粉1〜2小匙水1杯油2大匙花生粉(金沙年糕用）适量
红豆金砖金沙年糕的做法
步骤1:把面粉、糖、蜜红豆和水混合均匀，入模。小模型大火蒸50分钟大模型大火蒸一个半小时，起锅时在表面涂上一层油以免干掉。等全冷定形后才能脱模。
步骤2:将炸年糕的用料，面粉，玉米粉发粉和水混合到没颗粒，之后加两大匙油，再混合均匀。
步骤3:把做好的年糕切片、约半个cm厚，沾满粉奨。用中火炸到呈金黄色才翻面，两面都炸到金黄色开大火逼油。金砖年糕外脆内软。
步骤4:把蒸好的年糕切小块，放入铺了花生粉的容器，滚动年糕粒让他裹满花生粉，装碟再洒上花生粉即金光闪闪。