用料

白虾1斤葱花2只蒜酥40g红葱酥40g辣椒末2只沙茶酱1大匙盐少许高鲜味精少许米酒1大匙

辣爆鲜虾的做法

步骤1:白虾洗净.剪去触须.将虾背剪开备用

步骤2:热油锅.油温热至180度c.将做法1的白虾下油锅.炸约1分钟至表面酥脆.沥干油备用

步骤3:炒锅~放少许油.将葱花略炒一下.再加入蒜酥.红葱酥.辣椒末.沙茶酱炒香

步骤4:加入预炸好的白虾.及调味料.以中火翻炒至没有水分干香即可

步骤5:虾子炸过后.口感更酥脆.简单快速上桌唷

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