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用料
洋葱切末1颗红葱头切末3颗蒜头压泥6瓣姜切末4片大番茄2颗五色椒（或黑胡椒）一大匙印度咖哩粉2小匙牛头牌咖哩块3～4块高丽菜150g节瓜150g水600～800cc盐巴适量海鲜适量火锅料适量干辣椒5支
南洋咖哩海鲜煲的做法
步骤1:起油锅，用中小火炒香洋葱至透明变软，接着加入五色椒、蒜泥、姜末、干辣椒拌炒至香气出来
步骤2:加入番茄丁、小茴香籽、咖哩粉边炒边压碎番茄，小火炒约5-10分钟至番茄呈现糊状
步骤3:倒入热水煮滚后，加入高丽菜煮至高丽菜开始变软后加入栉瓜，加热到汤头再次沸腾
步骤4:加入牛头牌咖哩块（辣味，添加小茴香跟丁香）搅拌至融化
步骤5:加入海鲜料，至海鲜煮熟淋上椰奶加入九层塔或香菜末拌匀即完成
步骤6:上桌