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用料
地瓜中小型约4~5条500g二砂糖20g牛奶10g无盐奶油20g蜂蜜10g蛋黄适量蛋黄1颗黑芝麻适量
黄金地瓜烧的做法
步骤1:将地瓜洗净，外锅加半杯水，电锅跳起后，约闷30分钟，用叉子能叉过地瓜最厚的地方，就表示地瓜内部已经熟了喔。
步骤2:蒸好的地瓜，对切一半，将内部挖出，但要留一些厚度，不然皮很容易破喔。
步骤3:趁热将地瓜肉压成泥状，依序加入无盐奶油、二砂糖、牛奶、蜂蜜和蛋黄搅拌均匀。
步骤4:将调好的地瓜泥，回填回挖空的地瓜皮里。
步骤5:涂上一层蛋黄后，再撒上黑芝麻粒。
步骤6:烤箱上火预热摄氏200度c，下火150度c，烤约10~15分钟，表面呈现金黄色，即可出炉囉。
步骤7:表面呈现金黄色，即可出炉囉。