用料

牛肉丝200g青葱2把大蒜5瓣姜丝适量酱油0.5大匙蚝油1大匙辣椒1根蛋液0.5颗酱油1大匙米酒0.5大匙太白粉1大匙

葱爆牛肉的做法

步骤1:首先将牛肉丝与醃料均匀混合备用。

步骤2:起油锅先将牛肉丝下锅炒制5分熟后起锅备用。

步骤3:另起油锅，将姜丝、蒜、葱白下锅爆香。

步骤4:再来将步骤2的牛肉丝与酱油、蠔油倒入锅中拌炒。

步骤5:最后将葱绿、辣椒下锅拌炒后，从锅边呛入米酒就完成了喔。

步骤6:上桌。

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