用料

新鲜番茄200～300g马铃薯（可不加）1颗芹菜（可不加）1根大蒜2～4瓣高汤（或水）适量九层塔适量冰块适量

夏日番茄冷汤的做法

步骤1:新鲜蕃茄马铃薯和芹菜都先切小丁，九层塔洗干净切碎

步骤2:热锅加一点油，可以先炒大蒜片炒上色后加入蕃茄丁和马铃薯丁

步骤3:等番茄和马铃薯炒上色后加入高汤（或水），煮滚或是到马铃薯熟透

步骤4:接着放入果汁机打碎，可以加一点冰块

步骤5:倒入锅中后加入切碎的九层塔以及一点盐巴胡椒粉调味，再放入冰箱冰到冷即可

步骤6:要喝之前可以加一点胡椒粉和鲜奶油淋在上面即可～

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