简易手揉佛卡夏

高筋面粉225g细砂糖25g盐4g速发干酵母5g水120g初搾橄榄油30g椰子粉少许花生粉少许黑芝麻粒少许冬瓜糖粉少许小蕃茄10颗海盐少许新鲜迷迭香少许新鲜百里香少许黑橄榄少许爱心满满轻松的满满

步骤1:将面粉、糖、盐以及速发酵母准备好，酵母不可以直接接触到盐巴喔。

步骤2:将面粉等干性材料拌匀后，倒入水搅拌。

步骤3:开始用手揉面团。

步骤4:揉到无粉粒后就可以把橄榄油倒入，不要怕油，继续揉至吸收完毕。

步骤5:面团揉至吸收完橄榄油后变的光滑，盖上湿布或是喷水放入微波炉发酵40min。（此举是为了防止面团干掉）

步骤6:准备咸味的材料

步骤7:准备甜味的材料

步骤8:40min后用手指戳面团，无弹起就是好了。（如果弹起就是再加个10min)

步骤9:每个面团为386g。(可依照人数去均分，不强制这个重量喔)

步骤10:将每个分割后的面团搓圆后放一起，是不是很像misterdonut(笑)。再放置15min让面团充分休息。

步骤11:休息过后的面团很好操作，将每个面团杆平。

步骤12:咸味材料加上小蕃茄、黑橄榄、新鲜香草。

步骤13:甜味材料加上冬瓜糖粉、黑芝麻、椰子粉、花生粉。

步骤14:放入烤盘完毕。

步骤15:将烤箱预热至上火200度/下火180度，温度达到后，将烤盘放进烤箱大约15-20min。如果无上下火，请设180度即可。

步骤16:出炉。两种佛卡夏的面包颜色烤的相当诱人阿...

步骤17:咸味的义大利香料橄榄蕃茄出炉了，上面的海盐我是使用义大利马尔顿海盐，结晶状的盐花相当闪亮100分。

步骤18:甜的椰香花生糖糖，怎么好像在吃山东甜大饼XD。