用料

白玉粉150g嫩豆腐200g黑糖3大匙蜂蜜1大匙水150cc

黑糖蜜冰镇白玉的做法

步骤1:这是我用的白玉粉，日系的超市里可以找得到，若没有的话糯米粉也可以

步骤2:将白玉粉和嫩豆腐慢慢揉匀直到粉末不见，如果太干的话可以加一点水进去

步骤3:取适当大小揉出一颗颗团子压平后中间再用大拇指压出一个凹槽，等一下淋上黑糖蜜时可以撷取到较多酱汁

步骤4:放进热水里煮到浮出水面上再稍微滚一下即可

步骤5:将白玉团子捞起来放入冰水里冰镇一下

步骤6:将黑糖加入水中煮滚搅拌均匀后再加入蜂蜜用小火煮2~3分钟，放冷后即可淋在冰白玉上一起享用了，黑糖蜜冰镇后会更稠密美味喔

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