用料

豆渣230g鲜虾10尾绞肉50g红萝卜丝25g小菠菜2株蛋2个盐、胡椒、七味粉适量帕玛森起士粉1大匙

鲜虾豆渣方块的做法

步骤1:5尾鲜虾去壳切小段，菠菜烫过捏干水分切碎。将所有材料混匀。

步骤2:将豆渣团放入烤模，表面弄平。剩下的整尾鲜虾剖半，铺在最上层。

步骤3:预热好烤箱，以180℃烤20-25分钟，或到表面金黄变色。

步骤4:摆盘上菜。豆渣散发的豆香衬出鸡蛋、鲜虾的美味，外型也甚讨好，是把豆渣再次利用和升级的好方法。

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