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用料
新鲜猪脚(上端肉多部位)2块鸡肉香料2大匙酱油1大匙二砂糖1/2大匙白葡萄酒100ml
香料脆皮烤猪脚的做法
步骤1:所有材料装进大小适合的夹链袋内，混合均匀后封起来。放《冷藏醃渍》1天(至少隔夜会比较入味)。烹调时取出醃渍好的猪脚放在耐热容器上，进烤箱200度C烤25分钟上色。
步骤2:在压力锅内放下2个米杯的水，架高的炸篮，再放下盛装食物的耐热容器(如图)。放上刚上色、增香好的猪脚，按《STEAM》功能键设定30分钟。
步骤3:等上桌前的最后一个步骤，进烤箱200度C烤20~25分钟，形成脆皮！