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用料
糯米3杯(量米杯)干香菇8朵虾米半碗肉丝皆可姜片4～6片酱油2大汤匙香菇水150ml姜片4～6片鲜味炒手1匙
油饭的做法
步骤1:将糯米洗净泡水2～3小时
步骤2:使用电子锅煮熟糯米
步骤3:糯米放置电子锅后将干香菇洗净后泡水约175ml(香菇拿起后水量约150ml)虾米洗净后泡水待糯米熟后将香菇捞起沥干切片
步骤4:热锅加一匙油放入姜片爆香
步骤5:加入虾米及香菇
步骤6:加入肉丝炒至八分熟将调味料放一半至锅内炒至入味后先盛盘将姜片夹出酱汁也要留下
步骤7:将约一半的料铺至容器
步骤8:将剩余的一半调味料到至锅内加热后将煮熟放凉的糯米倒入扮匀
步骤9:将剩余的料与糯米拌匀
步骤10:放置容器后压平倒盖就完成了因为要送人所以就没有倒盖了