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用料
带皮五花肉600g泡菜200g高丽菜200g蒜末1大匙啤酒400ml胡椒盐1/2茶匙辣椒粉1/4茶匙黑胡椒1/4茶匙香油1大匙米酒1大匙韩式辣酱1.5大匙蜂蜜1大匙酱油4大匙冰糖1大匙
泡菜啤酒烧肉的做法
步骤1:主材料备齐。
步骤2:带皮五花肉表面用厨房纸巾将多余水分擦乾，叉子在肉的那一面叉一些小洞并将醃渍料均匀抹上后静置约15分钟。
步骤3:将醃渍好的五花肉皮面朝上放入烤盘并架在烤架上。
步骤4:烧烤微波炉设定烧烤功能，定时10分钟后按开始键。
步骤5:等待烧烤的同时将高丽菜切片，放入适合微波加热用的陶锅中。
步骤6:再将表皮烧烤至金黄的五花肉切成略带厚度的片状放在高丽菜上头。
步骤7:再将泡菜铺上。
步骤8:将除了冰糖之外的调味料与蒜末拌匀后倒入，并将啤酒沿边缘倒进锅中。
步骤9:盖上锅盖后放入烧烤微波炉中。
步骤10:设定微波功能，火力强度为100，先闷煮10分钟。
步骤11:锅子取出将所有食材拌匀并将冰糖加入后，盖上锅盖再放回烧烤微波炉中。
步骤12:设定微波功能、火力强度为60再闷煮30分钟即可。
步骤13:随意撒上一些青葱末提味，香气四溢的泡菜啤酒烧肉就完成囉！带着啤酒和泡菜香气的烧肉，不但肉质超软嫩够味，先烧烤过的表皮感觉起来也不那么油腻了，万年不败的下饭款，一上桌立即秒杀:))