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用料
高筋面粉280g南瓜泥80g蛋1个糖20g盐2g酵母粉4g牛奶80g奶油20g紫薯泥120g白芝麻适量
南瓜紫薯面包的做法
步骤1:南瓜去皮去籽称出80g，切小片，微波5分钟，趁热压成泥。
步骤2:食材中的前7项先揉成团，成团后再加入奶油，揉至可拉出薄膜。发酵至两倍大。
步骤3:发面时可先准备紫薯馅：紫薯去皮切小块蒸熟，趁热压成泥即可。
步骤4:发好的面团分为8等份，滚圆后松弛20分钟。
步骤5:擀开，放上紫薯泥，然后包好，收口揑紧。
步骤6:擀成楕圆片，一端约1/3处折向中间，另一端折叠其上，成为三角椎形。
步骤7:用小刀在中间切一刀囗，两端不要切断。将尖端穿过刀口，穿二次，稍微整形一下，成为一片叶子的形状。
步骤8:全部做好，排入烤盘。做最后发酵。
步骤9:发至差不多两倍大即可刷蛋液，并撒少许芝麻。
步骤10:350°F烤约20分钟。