用料

米豆200公克,洋葱100公克,红萝卜150公克,南瓜500公克,月桂叶2片,水600毫升,鲜乳150毫升,橄榄油2大匙,姜黄粉20公克,盐少许少许,黑胡椒少许

米豆南瓜浓汤的做法

1、米豆洗净加入2倍水，倒入焖烧锅内锅煮滚，立刻放入焖烧锅焖4小时，捞起备用。

2、洋葱、红萝卜、南瓜切大块。

3、热锅加入橄榄油，炒香作法2洋葱块、红萝卜块，续入鲜乳以外的所有材料、姜黄粉，煮滚立刻放入焖烧锅焖30分钟。

4、挑出月桂叶，以搅拌器将作法3材料搅拌成泥状，倒入锅内以瓦斯炉加热，分次加入鲜乳，煮滚后加入盐、黑胡椒粉即可。

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