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用料
里肌肉250g洋葱50公克青椒50公克凤梨50公克时蔬少许鸡蛋1颗太白粉少许白醋3大匙番茄酱3大匙细砂糖3大匙太白粉水酌量
糖醋里肌的做法
步骤1:里肌肉切约1cm厚度,用刀背轻轻拍松肉质,再对沏尺寸约3x4cm左右
步骤2:将时蔬头尾切下来再切成细末,用来醃肉片
步骤3:用时蔬末醃肉,倒入蛋液用手拌均匀
步骤4:再加入多量太白粉拌匀,让肉呈现有点乾乾的样子
步骤5:起油锅,温度约170度下去炸熟炸两面金黄捞起备用
步骤6:配菜-青椒洋葱凤梨也可下去过油一下,可保持色泽及脆度
步骤7:将调味料先倒入锅中烧滚
步骤8:加入炸过的里肌肉
步骤9:以及青椒洋葱凤梨拌炒均匀,淋上一点太白粉水弄均匀即可起锅
步骤10:成品盛盘可享用.