用料

鸡蛋4颗咸鸭蛋1颗皮蛋1颗泰式甜辣酱1大匙水4颗鸡蛋的量

泰式甜辣三色蛋的做法

步骤1:调理碗内打入4颗鸡蛋。

步骤2:加入和鸡蛋等量的水。

步骤3:在蒸碗内抹上少许的麻油，这样才可以在蒸好后容易取下。

步骤4:将皮蛋和咸鸭蛋的壳剥去，对切成4块，排列到调理碗内。

步骤5:将拌匀的蛋液透过细网过滤掉未拌开的蛋液，这样蒸好后的三色蛋会更绵密。

步骤6:外锅加1杯水，将准备好的材料放入传统电锅内，锅边放一只筷子，可以避免热度过高，蒸出气孔太大的三色蛋，按下开关进行蒸煮。

步骤7:将蒸煮好的三色蛋倒扣在盘子上，切出一人份量的大小排列在盘子上。

步骤8:淋上健康厨房泰式甜辣酱汁。

步骤9:美味上桌喽。

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