用料

牛番茄3颗鸡胸肉2两猪五花2两虾仁2两荸荠2大匙葱末酌量姜末酌量酱油1大匙酒1大匙盐酌量太白粉1大匙麻油酌量胡椒粉酌量水1大匙高汤半杯酱油2大糖1小匙太白粉半大匙

雀肉酿双味的做法

步骤1:将蕃茄表面切开后挖除果肉

步骤2:将鸡胸肉，猪五花及虾仁剁成肉泥，加入姜末.葱末.荸荠均匀搅拌，再逐次加入肉泥醃料搅拌匀称

步骤3:先将蕃茄内侧抹上太白粉，再将肉泥塞满

步骤4:用平底锅将肉面朝下，用小火煎黄肉面

步骤5:将番茄放在盘中加入综合佐料，锅中加水开大火盖锅盖蒸约15分钟，番茄软化后取出，将盘中的酱汁用另一锅续煮至浓稠后淋在肉上(如酱汁太稀可勾点薄芡)

步骤6:

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