用料

高筋面粉140g全麦面粉60g盐4g速发酵母2g砂糖16g水135g无盐奶油32g

全麦奶油餐包的做法

步骤1:所有食材放入面包机中（酵母不要碰到糖、盐），搅拌15分钟至可撑起薄膜

步骤2:滚圆后放在温暖空间发酵60分钟左右至两倍大

步骤3:体积膨胀至两倍大之后把面团压扁，挤出里面的气体

步骤4:分成7等份，滚圆，覆上保鲜膜静置15分钟

步骤5:再次压扁，重新滚圆，排入铺好烘焙纸的模具中（若不想用模子也可以直接放在烤盘上）

步骤6:再次发酵50分钟

步骤7:放入预热至摄氏180度的烤箱中烘烤25分钟

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