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用料
低筋面粉50克,鸡蛋3颗,无糖可可粉10克,玉米油20克,动物性鲜奶油50克,苦甜巧克力50克,无盐奶油(可省略)10克,香蕉些许,巧克力球1颗,细砂糖45克
巧克力香蕉蛋糕的做法
1、50克低筋面粉过筛备用、10克无糖可可粉和玉米油隔水加入溶解备用。
2、3颗鸡蛋打发，过程中分次加入细砂糖，打至划面煳的痕迹不易消失状。
3、50克低筋面粉分次加入步骤2的蛋煳里由下往上拌匀。
4、面煳取3分之1加入已融合的可可粉和玉米油里拌匀，再把拌匀的巧克力面煳倒回3分之2的面煳里拌匀。
5、烤箱预热，面煳倒入烤模，170度烤20分钟(视烤箱而定)，完成后倒扣放凉。
6、50克动物性鲜奶油和50克苦甜巧克力、10可无盐奶油(可省略)隔水加热混合融化，倒入蛋糕体上抹匀，加入香蕉、巧克力球，喜爱的配料即可。蛋糕放置冷藏再取出风味更佳。