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用料
排骨699g
牛蒡枸杞排骨汤的做法
步骤1:排骨:699g牛蒡片:127g(1条)枸杞:17g(2大匙)月桂叶:4片汤水:2000cc调味料:盐:2小匙(10g)味素:1/2小匙，排骨冲洗后加月桂叶入冷水锅去腥，水沸后捞出洗去浮沫。
步骤2:排骨去腥时将枸杞泡水，准备好汤水，牛蒡用刀背刮去外皮洗净后切片，边切边丢入汤水中防止氧化。
步骤3:牛蒡汤锅中加入枸杞跟排骨入电锅，外锅用两米杯水炖煮，开关跳起后加入调味料调味即可。
步骤4:小叮咛:1.不用电锅用一般炉火烹煮的话，就大火煮开后转小火共炖煮半小时。2.牛蒡皮具有高营养价值不用刮得太干净。3.如果没有月桂叶或葱姜酒可以添入去腥，至少也要入冷水锅煮滚去腥，煮出来的汤头才会鲜美。