用料

雕鱼片1片蒜味黑胡椒粒(或白胡椒粉)2小匙盐少许米酒1大匙面粉适量鸡蛋1个玉米脆片1大碗

咔啦鲜鱼条的做法

步骤1:备料。

步骤2:鱼片洗净擦干切成条状,用米酒.塩.黑胡椒粒稍醃。

步骤3:醃鱼的空档来将玉米脆片放塑胶袋中用杆面棍敲碎备用。

步骤4:醃好的鱼条先洒面粉拌匀。再倒入适量的蛋液抓匀。

步骤5:将鱼条分次放入装有玉米脆片的袋中摇晃。

步骤6:让鱼条均匀裹上玉米脆片并按紧,炸的时候外衣才不易脱落。

步骤7:7.起一油锅待油热(可丢一片玉米脆片测试,若马上浮起即可)放入鱼条炸至金黄熟成即可夹起,

步骤8:食用时洒上胡椒塩或沾塔塔酱,滋味都非常棒唷!

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