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用料
马铃薯2颗红萝卜1条洋葱1颗蘑菇半盒（自行斟酌）金针菇1/3包鸡腿肉火锅肉片1盒年糕半包日式和风酱油露适量米酒适量糖适量
马铃薯炖鸡肉的做法
步骤1:洋葱切丝后，起油锅将洋葱炒软呈现微微焦糖色,这样甜味才会出来
步骤2:红萝卜、马铃薯切块后放入锅内，锅中加水，水量至少加到和食材一样高（选用美国马铃薯小小颗口感较绵密美味），接着耐心等待水滚
步骤3:等水滚后，加入酱油，米酒和糖酱汁比例5:3:0.5（糖的比例只需一小匙，米酒加糖是为了取代味霖）接着转小火盖锅盖炖煮约30～40分PS:红萝卜需要闷久点
步骤4:打开锅盖，试调味～这时可调整咸度与甜度，接着再放入蘑菇、金针菇、年糕、鸡肉片-切半煮约10分钟（年糕容易沾锅可于最后起锅前3分钟放入即可）
步骤5:起锅后将料与汤汁淋到白饭上简单又美味由于酱汁甜度部分有控制所以连不爱寿喜烧sauce的老公都吃的很开心