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用料
明治牛奶巧克力2份(100g),南瓜250g,鲜奶油50cc,上白糖40g,春卷皮10片,油炸处里用油适量,低筋面粉适量
南瓜巧克力春卷的做法
1、将巧克力细细切碎。
2、将南瓜的种子和纤维物质取出，南瓜切成大块后去皮，再放进装满水的锅子里加热。
3、南瓜煮烂到竹签能够穿刺的程度后，放进滤网将热水倒掉后，放回锅中。
4、将牛奶倒入锅中加热。使用木头搅拌棒或其他捣泥的器具将南瓜捣成泥的同时继续煮。
5、加入上白糖和鲜奶油搅拌，等到南瓜结成一块、水分散发后将火关掉，放置降温。
6、用春卷皮包裹南瓜内馅，细细的卷成棒状，卷完后用水沾湿，并裹上低筋面粉。
7、用180℃高温的热油油炸，等皮呈现出美丽金黄色后放置一旁冷却。
8、将切碎的巧克力放入50~55℃的热水中隔水加热，变成巧克力沾酱。
9、春卷的一半沾上巧克力酱后，排列在铺有烘焙纸的烤盘上。放入冷藏库约30~1小时间等巧克力冷却凝固后就可以拿出来，享受美食啰！