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主料：板豆腐适量,鲜笋适量,木耳适量
辛香料：葱.蒜.姜末
调味料：豆瓣酱.糖.酱油少许.香油,醋
1、鲜笋煮熟去壳切小丁，木耳切小丁，豆腐切厚片。
2、起油锅将豆腐两面煎黄取出备用，爆香葱姜蒜末下豆瓣酱炒香
3、下木耳笋丁拌炒
4、沿锅边炝酒下酱油.糖.水(要盖过豆腐的量)
5、大火烧滚，下豆腐烧二十分钟，略收汁
6、下少许太白粉水勾芡，下香油,醋拌匀即可！！
