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用料
高筋面粉260.5克鸡蛋豆奶10.5克水135.5克酵母粉4克糖31.5克盐4克蛋(打散)31.5克奶油26.5克
橄榄型餐包的做法
步骤1:准备好所有材料们并秤重。
步骤2:将除了酵母粉以外的全部材料，都放入面包容器中。
步骤3:酵母粉放入自己的专属小槽内。
步骤4:面包机设定：【面团】→《葡萄干》"无”→《开始》
步骤5:大约1小时后，会发出哔哔声→按下《取消》→迅速取出面团！＊注1.如果把面团放在面包容器内未取出的话，面团会继续发酵。＊注2.面团的调配比例若与说明书中的范例不同，有可能出现发酵较慢的情况。
步骤6:将面团分成约40克*12个→揉成圆形→发酵大约15分钟
步骤7:整理一下变成橄榄形状→喷洒水→面团发酵，变成大约是发酵前的2倍大(大约40~60分钟)
步骤8:放入预热过得烤箱中烘烤，上火190度/下火190度，烤大约15分钟。
步骤9:出炉~~！！
步骤10:开动！