黑芝麻地瓜燕麦多谷饼干

地瓜200g,有机谷粉（无添加糖）50g,燕麦片50g,黑芝麻粉（无添加糖）30g,盐1/16t,水适量,蔓越莓干适量

1、取一个大碗，将地瓜去皮，捣成地瓜泥。（地瓜皮如果是干净可食用的，可以另外以160度C热风烘烤成脆皮地瓜片喔！）

2、将有机多谷粉、即食燕麦片、黑芝麻粉、少许盐加入地瓜泥中拌匀。可视情形斟酌加水，但勿加入太多，以免饼干无法成型。

3、在烤盘上铺上烘焙纸或者涂上一点点油（如奶油）。戴手套将饼干煳分成一球球，搓圆后压扁成约20片，置于烤盘上。

4、在每片饼干上放上蔓越莓／葡萄／无花果等果干，增加甜味点缀。

5、烤箱预热160度C，热风烘烤约25分钟以上。可视喜欢的饼干软硬度加减，如果喜欢吃外脆内软的版本，可加长烘烤时间烤到饼干外层微微变硬为止。烤好可先放在烤箱中用余热继续烤透，再取出放凉，就大功告成啰！完成的饼干可置于冷藏保存。