用料

中筋面粉600g酵母6g黑糖140g水150ml鲜奶160ml食用油15ml

黑糖牛奶馒头的做法

步骤1:黑糖入锅小火干炒，要一直搅拌才不会焦，炒到变成糖浆后把水倒入搅匀，就可把黑糖水放凉

步骤2:把面粉酵母拌匀后倒入黑糖水，牛奶，油，揉至三光

步骤3:第一次发酵，我是用水波炉40度30分钟，下次想试35度25分钟室温发酵就是面团发至2倍大

步骤4:把第一次发酵过的面团杆平，卷成长条状，切块，我600g面团可切成10块，看个人喜好

步骤5:第二次发酵，放室温大概20-30分钟，看到馒头状的面团有再膨胀即可

步骤6:水波炉强蒸17分钟，下次试15分钟，或炒菜锅蒸15分钟

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