黄金比例汉堡面排

红酒帕式达一包牛绞肉（红肉）350g猪绞肉（肥肉会比较多）150g盐1小匙鸡蛋1颗面粉1大匙黑胡椒少许肉桂粉少许

步骤1:主要食材大集合，这次选择放入蒸熟软的红萝卜，虽然儿子不太爱吃蔬菜，可是做汉堡排的好处之一就是可以把多种蔬菜混进汉堡肉中，所以儿子不知不觉就吃下很多蔬菜了（重点是不会偷偷挑出来放一边不吃）。

步骤2:打开来除了面体，还有三份调理包，一份是采用卡本内苏维翁红葡萄酒的红酒包、另一份是番茄肉酱调理包、还有一份则是汤包用的调味包。

步骤3:将调理包放入热水浸泡预热，会使风味更佳（包装上很贴心的写了推荐作法）

步骤4:将面体放入大碗中，冲入约500cc热开水后加盖静置（也是包装上的作法）

步骤5:将牛7猪3比例的绞肉放进钢盆中，加入一小匙盐，搅拌均匀约2分钟。

步骤6:加入多种辛香料均匀调味。

步骤7:之前做汉堡排都会加入豆腐和多种蔬菜，这次只加入蒸熟后切小块的红萝卜，还有用泡开的面来代替豆腐加进去，这时候要加入一颗蛋与一大匙面粉，将绞肉与面均匀搅和好。

步骤8:将双手抹上沙拉油（肉才不会沾黏在手上），捏出汉堡排的形状，要记得来回拍打肉团，也要不时挤压一下，让里面的空气跑出去。稍微在肉排中间压出浅浅的凹槽后，要放入冰箱冷藏一会儿。

步骤9:取出一餐要吃的份量后，在平底锅烧热后涂抹油，放入汉堡排后用中火煎个1分半钟。翻面后把火稍微关得比中火小一点，再煎个一分钟。如果觉得油脂太多，也可以稍微倾斜平底锅，用厨房纸巾把过多的油脂吸掉。之后转成小火，把锅盖盖上，用小火煎5分钟左右，熄火后再闷个2分钟。

步骤10:散发出美味香气的汉堡面排（加面增添口感，也增加了饱足感），把调理包倒入刚刚煎汉堡排的平底锅中，再稍微煮一下酱汁。

步骤11:把酱汁与红酒包适量的份量淋上汉堡排，汤包调味则与200cc热水调成美味鲜汤，趁著热呼呼品尝，哇！真是超好吃又香气馥郁的红酒汉堡排，还连汤都准备好了呢。